Deixo o mérito da idéia para a @debdorneles que decidiu que nós deveríamos ter alguma tradição familiar, tipo almoço de domingo. Decidimos que fazer bolinhos juntas está de bom tamanho. Aprovo.

A receita que eu usei de base foi dica da Ana Luiza, colega de faculdade e mãe da Ana Julia e a original está no site da Nestlé.

Ingredientes da massa

• 200 g de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (adoro o cheiro)
• 1/2 xícara de mirtilos congelados

Ingredientes do creme de chocolate

• 200gr de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Você também vai precisar de forminhas de papel número 0 (aham, zero) e como dica uma forma de muffins ajuda bastante se o formato redondo for uma exigência.

Preparando

Como eu não tenho batedeira usei a minha panificadora Britânia para misturar tudo, mas usar a batedeira parece ser o correto.

Misturar a manteiga, os ovos e o açúcar até formar um creme MUITO homogêneo. Somente depois acrescentar o resto dos ingredientes da massa EXCETO as frutinhas. 

Eu deixei misturando na panificadora por 40 minutos e fui jogar Plants vs Zombies. O tempo voou.

Depois de bem batida a massa é só acrescentar os mirtilos congelados (senão eles desmancham na hora de mexer) e misturar gentilmente.

Enchi 12 forminhas com massa até quase o topo, coloquei todas em uma assadeira e levei ao forno pré-aquecido (205º) por 30 minutos.

Depois de 30 minutos ou quando estiverem bem dourados desenforme e reserve.

Preparo do creme

Eu preparei o creme enquanto os bolinhos esfriavam, mas recomendo fazer o creme antes e deixar esfriando.

Basta picar o cholocate, misturar com o creme de leite e mexer em banho maria até que derreta bem e fique homogêneo. Deixar esfriar.

Eu AINDA não tenho utensólios de confeiteiro e aquelas bisnagas de aplicar cobertura, então eu simplesmente jogei uma generosa porção do creme em cima de cada bolinho.

Ficam fofinhos e deliciosos.

Para evitar discussões

Dizem que a diferença entre o cupcake e o muffin está na quantidade de açúcar, já que o cupcake tem sempre muito doce no topo e aquelas firulinhas e o muffin normalmente não tem cobertura e é feito com frutas, mais saudável…

Pra evitar discussões, o que eu faço são bolinhos. :)

Nas próximas vezes quero usar banana em pedaços misturada na massa e quem sabe um pouco de açúcar mascavo no topo com um pouco de granola, hummm…