Aqui vai a receita que usei e a foto delícia do meu primeiro brownie. (Eu poderia continuar cozinhando e assando assim para sempre.)

Ingredientes

• 2 barras de chocolate meio amargo (aprox. 300 gr)
• 50 g de manteiga
• meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada (eu não gosto de nozes)

Coloque em uma panela o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as castanhas. Coloque a massa em uma fôrma retangular pequena (23 x 32 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Depois de esfriar você pode cortar em quadrados e servir…

Aqui em casa a brincadeira foi acompanhada de uma garrafa de Moscatel, recomendo.